您好！根据您的描述，您父亲的房子在1991年建造，并且由买卖协议和继承协议进行转让。由于这些文件都是合法有效的，因此它们可以作为房产交易的证明。 然而，具体选择哪种类型的文件来纳税取决于当地税收法规的具体规定。建议您咨询当地的税务部门或律师，以便了解最新的税收政策和程序。他们将能够为您提供最准确的信息和支持。