根据您提供的信息，如果您的外甥因车祸不幸身亡，且根据事故责任认定，外甥方承担70%的责任，那么保险公司是否赔偿赡养费，需要根据具体的保险合同条款来确定。 一般来说，如果外甥生前购买了人身意外伤害保险或相关的保险产品，并且保险合同中包含了对被保险人意外身故的赔偿条款，那么保险公司应当按照合同约定进行赔偿。赔偿金额可能包括但不限于死亡赔偿金、丧葬费等。 至于赡养费，通常是指被保险人因意外事故导致丧失劳动能力时，保险公司对被保险人或其家庭成员提供的经济补偿。如果外甥的保险合同中包含了赡养费的条款，并且符合合同规定的条件，那么保险公司应当赔偿赡养费。但如果合同中没有明确约定赡养费，或者外甥的事故责任比例过高，可能会影响到赔偿金额的计算。 建议您详细查阅外甥生前的保险合同，了解具体的保险责任范围和赔偿条件，必要时可以咨询专业律师或保险公司的客服，以便更准确地了解赔偿事宜。