根据您提供的情况，您与加工厂之间的合同纠纷涉及未履行合同义务和合同条款的执行问题。首先，合同一旦签订，双方均应严格按照合同条款执行，除非有法定或约定的变更情形。如果加工厂未按合同约定提供剩余的300件产品，且以成本过高为由要求加价，这属于违约行为。 您已经按照合同价格拿到了1000件产品，但剩余的300件因残次品问题未能交付。合同中未明确成本等费用的分摊，因此加工厂不能以此为由单方面变更合同价格。 根据合同约定的赔偿条款，如果对方违约，您有权要求对方支付3-4万元的赔偿金。在这种情况下，您可以考虑委托律师提起诉讼，要求加工厂继续履行合同，交付剩余的300件产品，并根据合同条款支付相应的违约金。 在诉讼前，您可以尝试与加工厂进行协商，看是否能够达成和解。如果协商无果，再通过法律途径解决。委托律师时，您需要提供合同文本、已交付产品的证据、沟通记录等相关材料，以便律师全面了解案情并制定合适的诉讼策略。