根据《中华人民共和国民法典》的规定，借款的利息不得预先在本金中扣除。如果双方约定的利息为月利率或年利率，则应当在借款时一次性支付。因此，如果您与他人达成口头协议，并且对方同意按月支付利息，那么您需要按照实际收到的利息进行记录和申报个人所得税。另外，如果对方未能按时支付利息，您可以要求对方提供书面还款计划并及时追讨欠款。 同时，为了避免未来可能出现的纠纷，建议在签署任何借款合同时明确约定利息的具体计算方式以及支付期限。此外，为了保护自己的权益，可以考虑将相关款项存入银行账户以备不时之需。