您好！首先，学校应当确保学生能够获得充足的营养餐。如果发现食堂管理人员私自动用营养餐给老师食用，这可能违反了相关的法律法规和学校的管理制度。具体而言，根据《中华人民共和国食品安全法》等法规，任何单位和个人不得篡改或者伪造食品标识，不得将不符合食品安全标准的食品作为食品销售或提供给他人食用。 此外，教师在工作中有义务遵守职业道德和社会伦理规范，尊重他人的劳动成果，不侵犯他人的合法权益。如果发现食堂管理人员的行为不当，建议向教育行政部门反映情况，寻求公正处理，并保护自身权益不受侵害。同时，学校也应加强管理，完善相关制度，以保障学生的健康成长和安全。