关于第一点，如果工资及差旅费用尚未全部结清的情况下，要求员工出具书面保证书是合理的。这有助于明确双方的职责和义务，并防止未来发生争议。 对于第二点，为了保护自己的权益，可以采取以下措施。 保存所有相关证据。包括工资单、差旅发票等文件，以证明已经支付了相应的款项。 签订合同或协议。在雇佣关系开始时，与雇主签订正式的合同或协议，明确规定工资及差旅费用的支付条款。 定期检查账目。确保定期检查账目，确认工资及差旅费用是否按约定支付。 寻求法律帮助。如果您认为您的权益受到侵犯，应寻求专业的法律顾问的帮助，了解您的权利并采取适当的行动。 记住，在处理任何法律问题时，最好先咨询专业人士的意见，以确保您所采取的行动符合当地的法律规定。