您好！根据《中华人民共和国劳动法》规定，劳动者应当按照劳动合同的约定，按时足额提供劳动。如果员工未经您的同意擅自离开工作岗位，违反了劳动合同中的约定，您有权要求其承担相应的法律责任，并依法处理剩余未发工资的问题。 首先，您可以与员工进行沟通，了解其离开的原因并协商解决方案。如果员工能够提供合理解释并愿意配合解决问题，您可以考虑与其达成一致的解决方式，如延长试用期或调整薪资等措施。 其次，如果员工未能提供合理的理由且拒绝接受您的建议，您可以采取适当的法律手段来维护自己的合法权益。例如，您可以向当地的人力资源和社会保障局投诉，或者申请劳动仲裁，通过合法途径追讨剩余未发工资。 请注意，在处理此类争议时，务必遵守相关法律法规的规定，避免因不当行为而产生不必要的法律风险。希望以上信息对您有所帮助。