在签订房屋泡水赔偿协议时，双方当事人应当仔细审查协议的内容，并确保其合法性和完整性。关于签字和手印的有效性，一般情况下，在签署正式的合同文件时，签名和盖章都是必要的，以证明双方当事人的身份和同意合同条款。 然而，如果这份协议是用于非正式场合或特殊情形下的协议，则可能不需要严格遵循传统上的签字要求。在这种情况下，只要双方当事人就协议的主要内容达成一致，并且没有违反法律法规或其他法律规定，该协议通常被认为是有效的。 需要注意的是，任何法律关系中的重要行为，如签订合同，都应该由双方当事人亲自完成并签字，以确保协议的真实性。因此，在处理此类争议时，建议您咨询专业的法律顾问，以便更好地了解相关法规和最佳实践。