根据《中华人民共和国行政复议法》的规定，如果单位不按照规定为员工办理住房公积金的缴纳手续，员工可以向当地住房公积金管理中心或上级住房公积金管理委员会提出书面申请进行调解和处理。在协商无果的情况下，员工也可以向当地人力资源和社会保障部门或者上一级住房公积金管理委员会申请行政复议。 如果员工认为单位的行为侵犯了自己的合法权益，可以直接向人民法院提起行政诉讼。在提起行政诉讼时，员工需要提供相关证据证明单位没有依法履行住房公积金缴纳义务的事实，并且需要满足一定的起诉条件，例如被告明确、有明确的被诉行为等。 总之，在这种情况下，建议先尝试通过调解解决争议，如果调解不成再考虑采取其他途径解决问题。同时，要注意收集和保存相关的证据材料，以便在必要时使用。