根据您描述的情况，您与妹妹和妹夫之间存在合伙经营火锅店的事实，并且由于他们之间的矛盾导致您单独经营店铺。在警察局调解下，您与他们达成了协议，并且您已经按照协议支付了妹夫的款项。现在妹妹的行为，包括在店内闹事和伤害您，已经严重影响到您的正常经营和个人安全。 首先，您可以考虑起诉妹妹，要求她停止侵权行为，赔偿因她的行为给您造成的损失，包括但不限于医疗费用、误工费等。同时，如果她的行为构成刑事犯罪，您还可以向公安机关报案，要求依法追究其刑事责任。 其次，关于店铺的经营权问题，如果之前的协议中有明确约定您单独经营的权利，您可以依据协议内容，要求妹妹不得干涉您的经营活动。如果协议中没有明确约定，您可以根据实际情况，通过协商或法律途径解决经营权的争议。 最后，如果您认为继续合作经营对您不利，您可以考虑将店铺转让或出售，但在此之前，您需要与妹妹协商解决好相关财务问题，包括您已经支付给她的五万元款项等。 在采取法律行动前，建议您咨询专业律师，获取更详细的法律意见和帮助。