是的，您的之前的工作证明（即工资单）可以作为证据来支持您关于未签订劳动合同的事实。如果公司未能提供有效的书面合同，那么您可以使用这些文件来证明双方存在劳动关系，并要求公司支付相应的赔偿金或补偿。请记得保留好所有与工作相关的记录和凭证，以便在必要时进行取证。