在这种情况下，虽然没有书面合同，但根据您所持有的供货单，如果上面有对方的签字确认，这可以作为交易发生的证据。您可以考虑以下几个步骤来追回欠款： 1. **沟通协商**：首先尝试与对方进行沟通，看是否能够通过友好协商的方式解决问题。 2. **发送催款函**：如果协商无效，您可以发送正式的催款函，明确指出欠款金额、期限以及逾期可能产生的法律后果。 3. **收集证据**：确保收集和保存所有与交易相关的证据，包括供货单、银行转账记录、通讯记录等。 4. **法律咨询**：咨询专业律师，了解您的法律权益和可能的法律行动。 5. **诉讼准备**：如果对方仍然不支付欠款，您可能需要准备诉讼。在郑州金水区，您可以向当地人民法院提起民事诉讼，要求对方支付欠款及可能的利息和违约金。 6. **执行判决**：一旦法院判决支持您的诉求，您需要通过法院执行程序来确保判决得到实际执行。 请注意，诉讼可能会涉及一定的时间和成本，因此在采取法律行动前，权衡利弊并寻求专业法律意见是非常重要的。