您的情况需要具体分析。如果在5月份之前您已经完成了相应的劳动义务，并且按照之前的加班费和值班费标准得到了相应支付，则根据《中华人民共和国劳动民法典》的规定，用人单位应当按照合同约定的标准支付加班费和值班费。因此，即使新的网格化管理方案在5月份出台，如果您已经在前几个月内完成了相应的劳动义务并得到过相应的支付，那么您仍然有权要求按照原来的加班费和值班费标准进行结算。当然，在实际操作中，您也可以向公司提出自己的诉求，以维护自己的合法权益。