《中华人民共和国社会保险法》第四十一条规定。“职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。”因此，在矿山上受伤住院期间，工伤者应享受的伙食费标准应当参照当地的标准执行。具体数额需根据实际发生的情况和当地的相关政策来确定。 通常情况下，工伤职工的伙食费标准会高于一般职工。对于具体的伙食费标准，建议您联系当地的社保部门或劳动保障行政部门进行查询，以确保您的权益得到保障。此外，如果您有其他关于工伤赔偿的问题，也可以随时向我提问。