面对员工起诉要求补偿加班费和补缴保险的情况，公司应首先进行内部审查，确认是否存在加班事实以及保险未缴纳的情况。如果确实存在，公司应考虑与员工协商解决，避免法律纠纷。如果协商无果，公司需要准备以下事项： 1. **收集证据**：包括员工的劳动合同、工资条、考勤记录、加班记录等，证明员工的工作时间和加班情况。 2. **法律依据**：查阅《劳动法》、《劳动合同法》等相关法律法规，了解加班费计算标准和保险缴纳义务。 3. **准备答辩状**：根据收集的证据和法律依据，准备答辩状，明确公司的立场和主张。 4. **聘请律师**：如果公司没有法律顾问，建议聘请专业律师代理诉讼，律师将帮助公司制定诉讼策略，代表公司出庭应诉。 5. **注意时效问题**：根据《劳动争议调解仲裁法》，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。如果员工的诉求超出了时效，公司可以在答辩中提出时效抗辩。 6. **风险评估**：评估诉讼可能带来的法律风险和经济损失，制定应对措施。 7. **内部管理**：审查公司的人力资源管理流程，防止类似情况再次发生。 请注意，法庭诉讼是一个复杂的过程，涉及多方面的法律知识和实践经验。建议公司尽快与专业律师联系，以便获得更具体的法律服务和指导。