根据《中华人民共和国残疾人保障法》的规定，残疾等级分为一至六级。对于您的情况，如果您的中指和食指断裂的程度较轻，可以认定为一级或二级残疾；如果程度严重，则可能被认定为三级或四级残疾。 在实际操作中，您可以向当地劳动和社会保障部门申请工伤认定，并提交相关的医疗证明和鉴定报告。一旦获得工伤认定书，您就可以按照相关规定向用人单位提出索赔。具体赔偿标准包括但不限于一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金、一次性伤残就业补助金等。如果您需要更详细的法律建议，请咨询专业的律师。