《中华人民共和国劳动法》第三十六条规定。“国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。”根据这一规定，“不定时工作制”是指劳动者不执行标准的工作时间和休息休假制度，而自行安排工作和休息的一种特殊工作制度。 不定时工作制的具体表现是劳动者不受工作时间和休息日的限制，可以根据自身需要自主决定工作时间和休息时间。这种制度通常适用于那些从事特定工作的员工，如销售人员、厨师等。 关于一天工作12小时是否违反法律规定的问题，这取决于具体的岗位和工作性质。如果该岗位或工作性质要求员工在一定时间内完成一定的工作任务，则可能会导致长时间工作的情况。在这种情况下，公司可能需要提供额外的休息时间或者采取其他措施来保证员工的健康和安全。 至于是否有法律依据，根据《中华人民共和国劳动民法典》第四十一条的规定，用人单位因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以依法延长工作时间。但是，延长工作时间应当遵循“适当”的原则，即不得影响劳动者的身体健康和福利。因此，在实际操作中，公司应尽量避免长期过度加班，以保障员工的合法权益。