如果您要起诉包工头，您可能需要准备以下证据。 与包工头之间的书面合同或协议； 支付凭证（如发票）证明您已经支付了相应的款项； 您和包工头的往来邮件或短信记录，证明双方存在雇佣关系和付款行为； 其他可以证明您已经支付过款项的相关文件或证人证言。 请注意，上述证据仅作为参考，具体需要根据案件具体情况而定。在开始诉讼之前，建议咨询专业的法律顾问以获取更准确的指导。