《中华人民共和国劳动法》第四十八条明确规定。“用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行；劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当依照本法第八十七条规定支付赔偿金。”因此，在这种情况下，即使企业声称“为了保护企业的利益”，也不应强制员工签署任何不利于其权益的协议。如果员工坚持要保留自己的工资权利，并且公司仍然坚持签订减免协议，则可能存在侵犯员工合法权益的风险。建议双方协商解决争议，以确保双方的合法利益得到保障。