《中华人民共和国社会保险法》（以下简称《社会保险法》）规定了职工在工作时间和工作岗位，突发疾病或者因工外出期间下落不明，经有关机关证明属于工伤的情形时，可以认定为工伤。但是，对于退休人员而言，是否符合上述情形需要具体情况具体分析。 根据您的描述，您小姐在宾馆上班期间猝死，且没有参加社保和领取退休工资。在这种情况下，能否认为她符合“突发疾病”或“因工外出期间下落不明”的条件呢？这取决于相关部门的具体规定以及实际证据情况。 一般来说，如果宾馆或其他用人单位能够提供足够的证据证明您小姐是在执行职务过程中发生事故导致死亡，并且这种事故与她的日常工作紧密相关，那么可能被认定为工伤。然而，这并非绝对，还需要考虑许多因素，如事件发生的性质、时间地点等。 此外，《社会保险法》明确规定了只有在符合特定条件的情况下才能认定为工伤，而这些条件包括但不限于工作场所内受到暴力伤害、自杀自残等情况。因此，您小姐的情况可能存在争议，建议详细咨询专业人士以获得更准确的解答。