首先，关于您提到的脑梗和肝癌，作为法律专业人士，我会提醒您尽快寻求专业的医学意见，并根据医生的建议进行相应的治疗和康复计划。 对于您的母亲的社保问题，如果她是在上海饭店工作时开始缴纳社会保险的，那么她的社保应该已经覆盖了她的医疗保险。但是，由于她在50岁时开始缴纳社保，因此可能会有一些限制或不足之处。在这种情况下，您可以考虑向相关部门（如上海市劳动保障局）了解相关政策，以确定是否可以为您的母亲申请补缴社保。 关于您提到的治疗费用，如果您的父母有经济困难，您可以考虑向当地的社会救助机构或者慈善组织求助，这些机构可能能够提供一定的帮助和支持。此外，如果您认为饭店的行为侵犯了您的合法权益，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益，例如提起诉讼要求饭店支付欠付的治疗费用和其他相关损失。 最后，对于您父亲的遗产分配问题，这需要遵循当地的法律规定和遗嘱安排。如果您父母亲生前没有立下遗嘱，通常情况下，他们的遗产将按照法定继承的原则分配。然而，在处理这类案件时，最好请一位经验丰富的法律顾问协助，以便更好地理解和遵守当地的法律法规。