在中国的传统习俗中，定钱通常是指婚姻中的一种礼金，是男方给予女方的一种表示诚意和承诺的财物。定钱的归属和使用，通常由双方家庭根据当地的习俗和双方的协商来决定。 作为养孙女，你与奶奶的关系是法律上承认的家庭成员关系，但定钱的归属问题，主要取决于你与奶奶以及你叔叔之间的具体约定和当地的风俗习惯。如果定钱是作为你个人婚姻的一部分，那么它应当属于你个人，而不是家庭成员共有的财产。叔叔向你奶奶索要定钱，如果没有得到你的同意，这在法律上通常是不合理的。 然而，如果存在特殊情况，比如定钱是作为家庭共有财产的一部分，或者有其他特殊约定，那么情况可能会有所不同。建议你与家人进行沟通，了解具体情况，并在必要时寻求法律专业人士的帮助，以确保你的权益得到妥善保护。