《中华人民共和国劳动法》规定。“劳动者享有平等就业和选择职业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训的权利、享受社会保险和福利的权利、提请劳动争议处理的权利以及法律规定的其他劳动权利。用人单位应当依法建立和完善规章制度，保障劳动者享有劳动权利和履行劳动义务。”因此，任何单位不得以“员工不足”为由不给员工提供离职的机会，这违反了劳动合同的约定和相关法律法规的规定。 在实际操作中，如果公司确实面临人员短缺的问题，应该采取合理措施来解决，并尽可能地减少对员工的影响。例如，可以考虑延长工作时间、增加工作任务等方式来提高工作效率，或者寻找合适的替代人员。 总之，在处理类似问题时，应遵循法律规定和职业道德规范，确保员工权益得到充分尊重和维护。