您与餐馆老板之间的劳动关系是否合法存在，以及是否可以要求赔偿或补偿，需要根据当地的相关法律法规和您的具体情况来判断。 首先，建议您收集并保存与餐馆老板的通话记录、短信、电子邮件或其他书面证据，证明双方之间确实存在雇佣关系，并且老板承诺支付未结清的工资。 其次，您可以考虑向当地的劳动监察大队或人力资源和社会保障局投诉，这些机构有权对劳动关系进行调查，并可能介入解决纠纷。 同时，如果餐馆确实因经营困难等原因暂时无法支付工资，您可以尝试与餐馆方面协商，看是否有其他方式或者时间表来解决问题。 最后，如果您认为餐馆的行为已经构成违法行为，例如拖欠工资、不按规定提供劳动保护等，您可以向当地的人力资源和社会保障部门举报，以维护自己的合法权益。