尊敬的客户。 非常抱歉给您带来了不便。根据您的描述，您在饭店工作时遇到了一些问题，包括老板未按协议规定支付工资以及扣除工资的情况。 首先，如果您与饭店老板签订有劳动合同或雇佣合同，那么按照法律规定，雇主必须按时足额支付员工工资，并且不得无故扣除工资。如果饭店老板未遵守这一规定，可能涉及违约行为，需要您及时采取措施维护自己的合法权益。 其次，您可以考虑通过以下途径解决这个问题。 -与饭店老板进行沟通协商，表达您的不满和要求，争取得到合理的赔偿。 -如果情况较为严重，可以寻求人力资源和社会保障部门的帮助，申请劳动仲裁或者向法院提起诉讼。 -同时，建议您保留好相关的证据材料，如工资单、考勤记录等，以便于后续维权使用。 最后，请记住，在处理此类纠纷时，要保持冷静和理性，避免情绪激动引发不必要的麻烦。祝您早日解决问题，恢复正常的职场生活。