在这种情况下，虽然没有签订书面劳动合同，但根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，只要存在事实劳动关系，员工依然享有相应的权利。员工在工作中受伤导致8级伤残，依法应享受工伤保险待遇。首先，建议尽快向当地劳动保障部门报告工伤事故，并进行工伤认定。工伤认定后，员工可以依法享受工伤保险待遇，包括但不限于医疗费用、伤残津贴、一次性工伤医疗补助金等。 如果公司没有为员工缴纳工伤保险，根据法律规定，公司应承担相应的赔偿责任。在委托律师进行调解协商时，律师会根据员工的实际情况和相关法律规定，与公司协商合理的赔偿方案。这可能包括但不限于医疗费用、伤残赔偿金、误工费等。 此外，由于未签订书面劳动合同，员工还可以要求公司支付未签订书面劳动合同的双倍工资差额。在协商过程中，律师会帮助员工维护合法权益，争取最大程度的赔偿和补偿。如果协商不成，员工还可以通过劳动仲裁或诉讼途径解决争议。