在您的情况下，委托律师帮助您进行劳动仲裁是一个明智的选择。首先，您需要找到一位专业的劳动法律师，最好是在汕头澄海区有执业经验的律师，因为这样他们对当地的法律法规和仲裁程序更为熟悉。 您可以通过网络搜索、朋友推荐或直接咨询当地的律师事务所来寻找合适的律师。在选择律师时，您应该考虑律师的专业能力、过往案例的成功经验以及费用等因素。 一旦选择了律师，您需要与律师进行详细的沟通，提供所有相关的工伤认定和伤残鉴定文件，以及您的个人信息和工伤事故的详细情况。律师会根据这些信息，帮助您准备仲裁申请书，收集证据，并代表您在仲裁过程中进行辩护。 请记住，劳动仲裁是一个法律程序，因此，确保您的律师充分了解您的情况并能够提供专业的法律意见是非常重要的。同时，您也需要了解仲裁流程和可能的结果，以便在整个过程中保持清晰的期望。