您好！根据您所描述的情况，可能涉及的是三方合作模式下的工作安排。在这样的情况下，员工的权益应当由双方共同承担和保障。 首先，关于“华众”是否收取您的管理费以及提供三个月伙食补贴的问题，这需要具体分析合同条款或者相关协议来确认。通常来说，用人单位与员工之间的劳动合同中会明确约定管理费用及福利待遇的具体内容，因此，如果您有相关合同或协议，建议查阅这些文件以获取准确的信息。 其次，关于“三个月后转正买五险一金”的说法，如果这是您和用人单位之间的一个承诺或者是口头协议，那么这种情况下，您可以要求对方按照合同中的约定履行义务。然而，由于缺乏具体的合同文本，我无法判断该承诺是否合法有效。 最后，关于您提到的“三个月后购买社会保险”，这种情况可能会导致一些争议。因为一般来说，在试用期结束前，公司应当为员工办理正式入职手续，并为其缴纳社会保险。所以，如果您认为自己在试用期间已经完成了入职流程，那么您有权要求公司在试用期结束后立即为您办理正式入职手续并购买社会保险。 总的来说，为了维护自己的合法权益，建议您与用人单位沟通协商，了解具体情况，并确保自身权益得到保护。如果有任何疑问或需要进一步的帮助，请及时联系专业的法律顾问。