首先，您需要明确您的权利和义务。在劳动合同中，双方都有权对合同的内容进行协商并达成一致意见。如果对方未经您的同意就单方面变更合同条款，您可以要求对方恢复原状或重新谈判。 其次，您可以收集证据证明您已经履行了合同中的所有约定，并且对方的变更行为是无理的。这可能包括但不限于支付工资记录、工作完成情况等。 最后，如果您认为对方的行为违反了法律法规或者侵犯了您的合法权益，您可以向劳动监察部门投诉或者向法院提起诉讼。 请注意，以上建议仅作为一般性指导，具体情况还需根据实际情况分析。在任何情况下，为了保护自己的权益，最好先咨询专业的法律顾问。