您在单位食堂吃饭时受伤并被诊断为脚背扭伤。如果您认为自己可能患有软骨裂开的情况，建议您向医疗专家寻求进一步的评估和建议。 关于是否可以定为工伤十级，这通常取决于您的具体病情以及相关部门对于工伤等级划分的标准。一般来说，如果您的伤害与工作有关，并且造成了职业病或长期健康损害，可能会被视为工伤。然而，具体的工伤等级需要根据医疗机构的鉴定结果和劳动部门的规定来确定。 此外，即使您最终被认定为工伤，也需要注意及时进行治疗以恢复身体健康，并确保按照法律规定享受相关的工伤保险待遇。如果对工伤赔偿有疑问，也可以考虑咨询专业的律师，了解相关法律法规及权益保护措施。