关于您提到的这个问题，香港法律规定了外籍人士在港工作的情况。根据《就业条例》的规定，任何人在香港从事工作或提供服务，都必须符合一定的条件和规定。 如果您的表姐在香港独自抚养两个孩子，并且没有聘请菲佣或者寻求其他合法途径帮助照顾孩子，那么她可能不需要遵守所有的就业法规。但是，如果您认为她的行为违反了相关的法律法规，建议她咨询专业的法律顾问，了解自己的权益以及可能面临的法律责任。 另外，需要注意的是，香港是自由港，对外国人进入、停留和居留有着严格的限制。因此，在香港逗留的时间和方式也应当谨慎考虑，以免触犯相关法律。