面对员工因偷拍烧烤腌制配方资料而被开除后，将您告到法院的情况，您可以采取以下应对措施： 1. **收集证据**：首先，您需要收集所有与员工偷拍行为相关的证据，包括监控录像、员工的承认记录、其他员工的证词等，以证明员工确实存在不当行为。 2. **法律依据**：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》，员工违反公司规章制度，严重失职，给公司造成重大损害的，公司有权解除劳动合同。您可以依据这些法律条文来准备您的辩护。 3. **咨询律师**：建议您咨询专业的劳动法律师，以获得更专业的法律意见和指导。 4. **准备答辩材料**：根据法院的要求，准备答辩状和相关证据材料，明确指出员工的不当行为以及您解除劳动合同的合法性。 5. **沟通协商**：如果可能，您也可以尝试与员工进行沟通，看是否能够通过协商解决纠纷，避免诉讼带来的时间和经济成本。 6. **关注法律程序**：注意法院的传票和相关法律文书，确保按照法定程序参与诉讼。 7. **保护商业秘密**：在诉讼过程中，注意保护您的商业秘密不被泄露。 最后，保持冷静，相信法律会给予公正的裁决。如果员工的行为确实违反了法律规定和公司规章制度，您有充分的理由和证据，法院通常会支持您的立场。