根据您的描述，您在厦门工作，并于9月21日辞职。然而，在9月工资单上，您并未看到社保缴纳记录，且9月工资低于之前的工资。这种情况可能涉及到劳动合同中的相关条款以及公司的财务处理方式。建议您与公司人力资源部门或管理层沟通，了解是否存在未按时缴纳社保的情况，以及是否有相关的补缴政策。同时，您可以向当地劳动监察部门寻求帮助，以维护自己的合法权益。如果您需要进一步的帮助，请随时告诉我。