首先，关于加班工资的问题。根据《中华人民共和国劳动法》的规定，劳动者在法定标准工作时间以外工作的，应当按照不低于劳动合同规定的劳动者本人小时或日工资标准的150%支付加班费。因此，如果用人单位未按规定支付加班工资，是违反劳动法律法规的。 其次，关于五险一金的问题。根据《社会保险法》的规定，用人单位应当为劳动者缴纳基本养老保险、基本医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等社会保险。如果用人单位未为劳动者缴纳上述社会保险，属于违法行为。 再次，关于扣押员工一个月工资的问题。根据《劳动法》规定，用人单位不得以任何理由扣押员工的身份证或其他证件。如果用人单位扣押了员工的身份证或者其他证件，并且不退还，这可能构成侵犯员工的人身自由权或者财产权。 最后，关于每天加班4个小时的问题。虽然法律规定劳动者每日工作不得超过8小时，但考虑到某些特定行业的工作性质和实际情况，有些情况下可能会有超出8小时的情况。但是，除非得到劳动行政部门的认可，否则企业必须确保员工每天的实际工作时间不超过12小时。