首先，根据您的描述，您与雇主签订了书面合同，明确了每月的最低工资标准为一千元。因此，无论您的工作时间如何变化，该金额都是固定的。 其次，关于转店的情况，通常情况下，员工的工作时间会随着店铺的运营情况而有所变动。如果您的工作被转移到了其他地点，那么您需要与新雇主协商新的工作时间和工资安排。如果您对新雇主的条件不满意，您可以考虑提出离职或寻求其他的就业机会。 最后，关于假期的问题，按照国家相关法律规定，劳动者享有带薪年假的权利。如果您的老板没有给您提供合理的休假安排，您可以向当地的人力资源和社会保障部门投诉或者申请仲裁。同时，您也可以通过合法途径维护自己的合法权益，如要求支付加班费等。