您好！根据《中华人民共和国民法典》的规定，对于员工受到伤害的情况，雇主应当承担赔偿责任。如果客人已向警方自首，并且已经支付了8万元作为赔偿金，那么剩余的部分（即13万元）可以由您和客人协商解决，也可以通过法律途径寻求帮助。请注意，在处理此类案件时应遵守相关法律规定，确保您的合法权益得到保护。