您好。首先，根据您的描述，您与雇主之间存在劳动关系，并且可能已经签订了劳动合同或类似文件。如果双方都同意并签署了这些文件，那么它们可以被视为有效的法律合同。然而，如果没有签署正式的书面合同，您可以考虑使用电子邮件或其他形式的电子证据来证明您的工作和雇佣关系。 关于您提到的人证和口头承诺，如果您能够提供相关的证据（例如，录音、视频、短信等），这可能会对您的主张有所帮助。但请注意，即使是这样的证据也不能替代正式的书面合同。 如果您决定离职，建议先与雇主进行沟通，说明您的离职意愿以及任何需要讨论的问题。如果雇主不同意您的离职请求，您可以尝试通过法律途径解决争议，如向当地劳动监察大队投诉、申请劳动仲裁或者直接提起诉讼。在处理此类争议时，请确保保留所有的相关记录和证据以支持您的主张。