你好！根据我国相关法律法规的规定，饭店出售蝎子、蚂蚱和蝉是合法的。这些动物通常被视为宠物或观赏性生物，并且在许多地方被允许作为宠物饲养。 然而，在某些地区或国家中，可能会有一些规定或限制销售此类动物的行为。例如，有些地区可能禁止在公共场所（如餐厅）出售或展示活体动物，或者对特定种类的动物有特别的管理要求。 因此，在决定是否购买和饲养蝎子、蚂蚱和蝉时，请务必遵守当地的法律规定，并确保你有能力照顾这些动物并避免造成伤害或其他不良后果。如果不确定自己的行为是否符合当地法规，建议咨询当地的相关机构或专家以获取准确的信息。