根据中国的劳动法规定，用人单位有义务为员工缴纳社会保险。这包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。如果公司之前没有为员工缴纳社保，那么公司违反了法律规定。 现在公司突然要求从员工工资中扣除全部社保费用，这同样不合法。社保费用通常由员工和用人单位共同承担，具体比例由地方政策规定。如果公司不承担任何费用，全部由员工承担，这不仅违反了法律规定，也侵犯了员工的合法权益。 员工可以首先与公司沟通，要求公司依法承担社保缴纳的责任。如果公司拒绝改正，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。在处理此类问题时，保留好相关的工资条、合同等证据，以备不时之需。