关于您提到的问题，根据《中华人民共和国产品质量法》和相关法律法规的规定，如果食品机械存在安全隐患，设备厂家应当承担相应的法律责任。 首先，依据法律规定，食品机械在投入使用前应当进行检验或者抽查。如果该食品机械未经过检验或者抽查就投入使用，可能会构成产品缺陷。在这种情况下，即使设备厂家已经进行了培训并提供了安全教育，也难以避免由于食品安全事故的发生。 其次，如果设备的生产过程中存在隐患，如设计不合理导致操作不当或维护不善等，也可能成为造成食品安全事故的原因之一。因此，在这种情况下，设备厂家同样需要对可能引发事故的因素承担责任。 最后，对于因使用该机械设备而导致的人身伤害，食品机械厂方应按照法律规定，对受害者进行赔偿。同时，消费者也有权要求食品机械厂方提供必要的安全保障措施，以防止类似事件再次发生。 综上所述，如果食品机械存在安全隐患，无论是因为设备本身的设计缺陷还是设备的生产和使用过程中的问题，食品机械厂方都可能面临法律责任。建议您进一步收集证据，向相关部门报告，并寻求专业的法律意见。