您好，根据我国相关法律规定，劳动者有平等就业和选择职业的权利。在劳动合同中应当明确规定劳动者的权利和义务，包括但不限于工作时间和休息休假、工资待遇等。如果员工因个人原因不愿接受分配的工作或岗位，应尊重其意愿，并采取相应的沟通和调整措施。 在此情况下，您可以与员工进行深入交流，了解其真实情况并给予适当的建议和支持。同时，也可以考虑通过与其他员工沟通，寻找合适的替代方案，确保店铺运营的正常进行。最终，您的目标是保证店铺能够顺利运营，并维护员工的基本权益。 如果您需要进一步的帮助或咨询，请随时联系我。