根据您提供的信息，您的公司在您试用期内已经支付了大部分工资，并且在试用期结束后并未要求您提供任何额外的工作或服务作为补偿。因此，基于法律规定和行业惯例，您可以拒绝接受公司关于“按未完成业绩应扣绩效工资”的提议。 在这种情况下，建议您与公司进行沟通，明确指出您已完成了试用期的所有工作，包括基本职责和所有必要的培训。如果公司坚持要求您提供未完成的业绩证明以确定绩效工资，那么可能需要考虑向劳动仲裁机构寻求帮助，以便了解有关该事项的具体规定和程序。同时，保留所有相关文件和记录，以便在必要时能够支持您的主张。