首先，关于是否可以要求支付加班费的问题，根据我国劳动法的相关规定，劳动者在法定节假日加班或者休息日加班时，用人单位应当按照不低于其本人小时或日工资标准的300%支付加班工资。但是，在这种情况下，如果员工并不知道这些情况，那么他们可能不会受到相关的补偿。 其次，对于中秋月饼多出的收入问题，通常情况下，公司需要支付给员工相应的加班费用。如果公司的经营状况不好，确实存在困难，可以通过协商的方式来解决，比如减少其他员工的工作量等。但前提是必须遵循公平合理的原则，并且得到员工的理解和同意。 最后，关于员工被要求加班的情况，如果员工认为自己的工作量超出了正常范围，或者觉得不合理，有权拒绝加班，并要求公司提供相应的补偿。在这种情况下，员工应该与公司进行沟通，明确说明自己的要求，争取获得合理的解决方案。