在个人与企业签订的施工协议中，如果发生安全事故并导致人员死亡，应根据相关法律法规和合同条款来确定责任分配。首先，需要确认事故是否是由于施工过程中存在安全隐患引起的，如设备设施不完善、安全措施不到位等。 其次，还需要考虑双方的责任。通常情况下，企业作为雇主方，对员工的安全负有主要责任；而个人则可能因疏忽或过失而导致事故发生。具体而言，企业和个人应承担相应的赔偿责任，包括但不限于医疗费用、丧葬费、误工费、精神损害抚慰金等。 然而，具体的赔偿金额和责任分担还需依据相关的法律规定以及事故的具体情况来确定。因此，在处理此类案件时，建议聘请专业的法律顾问进行详细的分析和指导，以确保合法权益得到充分保护。