根据《中华人民共和国劳动法》第37条的规定，劳动者在试用期内可以随时通知用人单位解除劳动合同。因此，如果员工愿意与原公司解除劳动合同并重新签订劳动合同，那么该公司有权按照法定程序进行，并且不需要支付经济补偿金。但如果员工不愿意解除劳动合同，而是选择继续工作，那么该公司必须按照法定最低工资标准向其支付工资。因此，这种做法不符合法律规定。