根据您提供的信息，您与酒店厨房员工的关系似乎存在一些争议。在这种情况下，您可以考虑以下几种策略。 保存相关文件和记录。保留所有关于工作时间、加班费支付以及任何口头或书面的协议的证据，包括但不限于工时记录、工资单、劳动合同等。 沟通协商。尝试与酒店管理层进行直接沟通，表达您的担忧并提出解决问题的方法。如果您认为自己的权益受到损害，可以寻求第三方的帮助，如劳动仲裁机构或者工会组织。 收集证人证言。如果可能的话，询问其他员工是否曾看到过有关未按时发放工资的情况，并确保他们能够提供证明材料。 利用法律法规保护自己。了解当地关于劳动法的相关规定，比如最低工资标准、加班费计算方式等，以更好地维护自己的合法权益。 请记住，在处理此类纠纷时，保持冷静和理性是非常重要的。同时，也可以考虑聘请专业的法律顾问帮助您处理此事，以获得更好的解决方案。