根据您提供的信息，您在海上工作时受伤，并且在2023年11月8日进行了手术。目前，您的医疗费用已经超过了5万元，并且您已经在霞浦县的医院接受了治疗。但是，您提到您与派遣方签订的合同中没有提及关于伤残赔偿的相关条款。在这种情况下，您可以考虑向派遣单位提出赔偿请求。此外，如果您认为自己的权益受到损害，也可以考虑寻求法律援助或通过其他途径解决纠纷。最后，请确保您按照当地法律法规行事，以避免任何潜在的法律责任。