在合同中未明确具体工资和绩效工资的情况下，员工通常可以基于公平交易原则要求雇主提供相应的工资和福利。然而，在这种情况下，如果公司声称已经实施了绩效考核，并且按照该制度进行了定期评审，那么可能需要考虑是否符合劳动法规定的条件。此外，关于加班费的问题，根据《中华人民共和国劳动民法典》的规定，用人单位应当支付加班费的情况包括但不限于以下几种。 加班时间超过了法定标准； 没有安排补休； 明确规定的工作日以外的时间。 请您务必详细了解您的具体情况，并寻求专业的法律意见以确保自己的合法权益得到保护。