首先，关于仲裁的胜率，这取决于许多因素，包括案件的具体情况、证据的充分性以及仲裁员的态度和判断。但是，一般来说，如果您的权益被侵犯，且有确凿的证据支持您的主张，那么您应该有足够的理由相信自己在仲裁中获胜。 至于赔偿金额，这个问题需要根据具体的情况来确定。如果您没有签订劳动合同，也没有购买社会保险，那么可能无法得到相应的补偿。此外，公司的行为是否违反了劳动法或相关的法律法规也会影响赔偿标准。建议您与公司进行协商，并保留所有相关证据，以便于在仲裁时提供支持。