在购房过程中，如果遇到政策变化导致的付款比例调整，购房者应当与开发商协商解决。首先，购房者可以尝试与开发商沟通，了解政策变化的具体原因，并提出自己的需求和担忧。其次，如果双方无法达成一致，购房者可以选择退出合同或选择其他购房方式，如申请贷款等。最后，建议购房者保留所有相关证据，以便日后维权时有据可依。